Tư vấn, thiết kế, thi công hệ thống bếp nhà hàng

Công ty Hưng THịnh PHát tư vấn, thiết kế, sản xuất, thi công thiết bị inox cho nhà hàng, khách sạn, trường học, nhà máy, bệnh viện… đáp ứng mọi nhu cầu thiết kế, kích thước và mẫu mã của khách hàng. 

1. Khu sơ chế

Khu sơ chế của nhà bếp công nghiệp là khu chứa đựng đồ, sơ chế đồ. Nhân viên nhà bếp sẽ thực hiện sơ chế tại đây, bao gồm các công việc: nhặt, rửa và thái lát các rau củ quả, thực phẩm... Thiết bị cần thiết cho khu sơ chế gồm có chậu rửa, giá kệ để đồ, thiết bị thái rau củ quả, bàn sơ chế, tủ đông, tủ mát... sẽ khảo sát trực tiếp mặt bằng bếp công nghiệp của khách hàng và tư vấn, lên bản vẽ cụ thể cho từng không gian bếp.

2. Khu gia công

Thực phẩm sau khi được sơ chế sẽ được chuyển tới khu gia công. Chức năng của khu gia công là dùng để băm chặt thịt, tẩm ướp gia vị, nhào bột,... vì vậy khu này cần sử dụng bàn inox rộng vừa để gia công vừa có thể để những thiết bị như máy xay thịt, máy đánh trộn bột, máy thái lát, máy thái thịt Berjaya

3. Khu bếp nấu

Khu bếp nấu là khu quan trong nhất trong nhà bếp. Khu bếp nấu cần những thiết bị quan trọng như bếp gas công nghiệp, bếp âu, bếp á, bếp hầm, bếp chiên nhúng... Hệ thống chụp hút khói mùi nhằm đảm bảo không khí trong khu bếp nấu tránh khói bụi, mùi thức ăn ảnh hưởng tới đầu bếp cũng như hương vị của thức ăn.

4. Khu trưng bày

Đây là khu dành để soạn đồ, ra đồ và bày thức ăn trước khi đưa đến cho khách hàng. Khu trưng bày cần bố trí với không gian rộng và phải đảm bảo sạch sẽ.

5. Khu dọn dẹp

Khu này dùng cho việc rửa bát đĩa, xong chảo, thiết bị đồ dùng và chứa đựng các thức ăn thừa, rác thải được dọn từ trên bàn ăn xuống. Vì khu này rất dễ gây bẩn và mùi nên cần được bố trí ở nơi có không gian thoáng, xa khu chế biến thức ăn tránh gây bẩn, gây mùi vì vậy khu vệ sinh dọn dẹp cần lắp đặt thùng bẫy mỡ để tránh tắc cống, ô nhiễm môi trường.

Thông tin thêm 

Công ty tư vấn, thiết kế, sản xuất, thi công thiết bị inox cho nhà hàng, khách sạn, trường học, nhà máy, bệnh viện… đáp ứng mọi nhu cầu thiết kế, kích thước và mẫu mã của khách hàng. Với công nghệ hiện đại, inox nhập khẩu cao cấp Đại Lộc đảm bảo sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, dịch vụ bảo hành lâu dài , uy tín và chuyên nghiệp.